Merhaba gezgin ruhlar! Eğer tarihin derinliklerine yolculuk yapmak, yemyeşil doğanın tadını çıkarmak ve sıcakkanlı insanların misafirperverliğine şahit olmak isterseniz, Balkanlar’ın incisi Bosna Hersek sizi çağırıyor. Bu rehberde, vizesiz gideceğiniz Bosna Hersek’i keşfederken size yol gösterecek en önemli bilgileri, en popüler mekanları ve lezzet duraklarını bulacaksınız. Hazırsanız, başlıyoruz!
GEÇMİŞİN SESSİZ TANIKLARI
İçerik Tablosu
Bosna Hersek, Osmanlı İmparatorluğu’nun derin izlerini taşıyan tarihi mekanlarıyla adeta bir açık hava müzesi. Her köşesinde farklı bir hikaye fısıldayan bu topraklarda gezilecek çok şey var:
Saraybosna Başçarşı: Şehrin kalbi, Osmanlı döneminden kalma tarihi çarşı. Arnavut kaldırımlı sokakları, geleneksel el sanatları dükkanları, camileri ve sebil ile Başçarşı, sizi zamanda yolculuğa çıkaracak. Güvercinleriyle ünlü Sebilj Çeşmesi etrafında bir mola vermeyi unutmayın.
Mostar Köprüsü: Bosna Hersek’in sembolü haline gelmiş bu ikonik köprü, Neretva Nehri üzerinde tüm ihtişamıyla yükseliyor. Farklı kültürleri bir araya getiren köprü, savaşın izlerini taşısa da yeniden ayağa kalkarak umudun simgesi olmuş. Köprüden atlayan cesur gençleri izlemek de ayrı bir keyif.
Mostar Eski Şehir: Köprünün etrafında kurulu tarihi Mostar şehri, dar sokakları, taş evleri ve Osmanlı mimarisiyle büyüleyici. Koski Mehmed Paşa Camii‘nden köprü manzarasına hayran kalabilir, Kuyumcular Çarşısı‘ndan otantik hediyelikler alabilirsiniz.
Saraybosna Latin Köprüsü: Tarihin akışını değiştiren suikastın yaşandığı yer. Franz Ferdinand’ın öldürüldüğü bu köprü, hüzünlü bir geçmişe sahip olsa da Saraybosna’nın önemli simgelerinden biri.
Saraybosna Umut Tüneli: Saraybosna kuşatması sırasında şehre erzak ve yardım ulaştırmak için kazılan bu tünel, savaşın acı hatıralarını gözler önüne seriyor. Tünelin bir kısmını gezerek o zorlu günlere tanıklık edebilirsiniz.
Pocitelj Köyü: Mostar yakınlarında, Neretva Nehri kıyısında yer alan bu tarihi köy, taş evleri, kalesi ve camisiyle adeta bir Orta Çağ kasabası. Manzarası da görülmeye değer.
Jajce Şelaleleri: Pliva Nehri’nin tam ortasında yer alan bu muhteşem şelale, tarihi Jajce şehrine ayrı bir güzellik katıyor. Şelaleyi farklı açılardan izleyebileceğiniz seyir terasları bulunuyor.
YEMYEŞİLİN VE MAVİNİN DANSI
Bosna Hersek, sadece tarihiyle değil, aynı zamanda bakir doğasıyla da kendine hayran bırakıyor. Yemyeşil vadiler, berrak nehirler ve etkileyici şelaleler, doğa severler için adeta bir cennet:
Pliva Gölleri ve Şelaleleri: Jajce yakınlarında bulunan bu göller ve şelaleler, doğal güzellikleriyle ünlü. Özellikle Veliki Plivski Şelalesi görülmeye değer. Göl çevresinde tekne turu yapabilir, kano kiralayabilir veya piknik yapabilirsiniz.
Una Milli Parkı: Bosna Hersek’in batısında, Hırvatistan sınırında yer alan bu milli park, adını aldığı Una Nehri’nin muhteşem manzaralarına ev sahipliği yapıyor. Şelaleler, kanyonlar ve yemyeşil ormanlar arasında doğa yürüyüşleri yapabilir, rafting veya kano gibi aktivitelere katılabilirsiniz.
Sutjeska Milli Parkı: Bosna Hersek’in en eski ve en büyük milli parkı. İçinde bulunan Perućica Ormanı, Avrupa’nın en eski bakir ormanlarından biri. Ayrıca parkta, Bosna Savaşı’nın önemli muharebelerinin yaşandığı yerleri de görebilirsiniz.
Blagaj Tekkesi: Mostar yakınlarında, Buna Nehri’nin kaynağında bulunan bu tarihi tekke, doğal güzelliği ve mistik atmosferiyle büyüleyici. Kayaların arasından çıkan turkuaz renkli nehir ve tekkenin manzarası görülmeye değer.
Vjetrenica Mağarası: Bosna Hersek’in güneyinde, Hırvatistan sınırına yakın bir konumda bulunan bu mağara, Balkanlar’ın en büyük mağaralarından biri. İçindeki sarkıtlar, dikitler ve yeraltı nehirleri etkileyici bir görüntü sunuyor.
DAMAK ÇATLATAN LEZZETLER
Bosna Hersek mutfağı, Balkan ve Osmanlı etkilerinin harmanlandığı, doyurucu ve lezzetli yemeklerden oluşuyor. Et yemekleri ağırlıklı olsa da vejetaryenler için de seçenekler bulmak mümkün:
Cevapi: Bosna Hersek’in milli yemeği diyebileceğimiz bu ızgara köfteler, soğan ve somun ekmekle servis ediliyor. Saraybosna’da Željo, Ćevabdžinica Mrkva gibi mekanlarda en lezzetli ćevapları yiyebilirsiniz.
Börek: İncecik yufkadan yapılan, kıymalı, peynirli, patatesli veya ıspanaklı çeşitleri bulunan börek. Kahvaltıda veya günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz.
Pita: Burek’in farklı iç harçlarla yapılan büyük versiyonu.
Begova Corba: Bey çorbası olarak da bilinen bu doyurucu çorba, et, sebze ve baharatlarla hazırlanıyor.
Sogan-dolma: Soğan dolması, Bosna Hersek’e özgü bir lezzet.
Sarajevski Sahan: Saraybosna tabağı olarak da bilinen bu yemek, farklı et çeşitlerinin bir arada sunulduğu doyurucu bir seçenek.
Tufahija: Elma tatlısı, ceviz ve şerbetle hazırlanıyor.
Baklava: Bosna Hersek usulü baklava da oldukça lezzetli.
Saraybosna: Başçarşı’da geleneksel lezzetleri tadabileceğiniz birçok mekan bulunuyor. Cevabdzinica Zeljo, Cevabdzinica Mrkva, Buregdzinica Bosna popüler seçenekler arasında. Mostar: Eski şehirde, köprü manzaralı restoranlarda yöresel yemekleri deneyebilirsiniz. Jajce: Şelale manzaralı restoranlarda keyifli bir yemek yiyebilirsiniz.
SAKİN AMA KEYİFLİ BİR GECE
Bosna Hersek’te gece hayatı, büyük Avrupa şehirlerindeki gibi hareketli olmasa da özellikle Saraybosna ve Mostar’da keyifli mekanlar bulabilirsiniz. Genellikle canlı müzik dinleyebileceğiniz barlar, kafeler ve bazı gece kulüpleri mevcut. Başçarşı ve çevresi, akşam saatlerinde de hareketli olan bölgelerden.
