Diyarbakır, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan tarihi, kültürel zenginlikleri ve yemekleriyle turistlere unutamayacakları bir zaman yaşatacak şehirlerin başında geliyor. Eğer Diyarbakır’a seyahat etmeyi planlıyorsanız, aşağıdaki gezi rehberi niteliğindeki bazı önemli yerleri sizler için derledik. Tabi sadece gezmeyi düşünüyorsanız çok şey kaybedeceğinizi baştan belirtelim. Zira Diyarbakır yemekleriyle de inanılmaz lezzetleri tadacağınız bir şehir: İşte Diyarbakır gezi ve yemek rehberimiz.
Diyarbakır gezi rehberi
Diyarbakır Surları ve Hevsel Bahçeleri: Diyarbakır’ın simgesi olan ve şehrin çevresini saran büyük surlar şehrin gezilmesi gereken tarihi yerlerinin başında geliyor. Surların yanı sıra, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Hevsel Bahçeleri’ni de ziyaret etmeden şehirden ayrılmayın.
Ulu Cami: Dört minaresiyle ünlü olan Ulu Cami, Selçuklu mimarisine ait muhteşem bir eserdir. Şehrin merkezinde yer alır ve tarihi ve mimari güzellikleriyle dikkat çeker.
St. Giragos Ermeni Kilisesi: Diyarbakır’ın tarihi ve farklı kültürel mirasının bir örneği olan kilise, 2011 yılında restore edildi. Bu kiliseyi gezerek farklı kültürel dokuları daha yakından gözlemleyebilirsiniz.
Hasanpaşa Hanı: Tarihi bir kervansaray olan Hasanpaşa Hanı, restore edildi ve şehir merkezinde yer alır. Geleneksel el sanatları, hediyelik eşyalar ve yöresel yiyecekleri almak için ideal bir yer. Tabi kahvaltı yapmayı da tercih edebilirsiniz.
On Gözlü Köprü: Tarihi Roma devrine dayanan bu köprü, tarihi ve mimarisiyle önemli bir yapıdır. Tarihi mirası korumuş bir şekilde ayakta durmaktadır.
Malabadi Köprüsü: Diyarbakır’ın girişinde yer alan bu tarihi köprü, Artuklu devrine aittir. Malabadi Köprüsü, tarihi ve mimari güzellikleriyle ziyaretçilerini büyüler.
Hasankeyf: Diyarbakır’a yakın konumda bulunan Hasankeyf, tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü bir ilçedir. Ilısu Barajı’nın suları altında kalması nedeniyle tarihi dokusunu korumaya çalışılan bu yeri ziyaret edebilirsiniz.
Diyarbakır Kalesi ve Gözetleme Kulesi: Şehir merkezinde yer alan Diyarbakır Kalesi ve içindeki Gözetleme Kulesi, şehrin panoramik manzarasını izlemek için ideal bir noktadır.
Diyarbakır’a seyahat ederken, kültürel yerleri keşfetmeye ve tarihi dokuları yakından incelemeye zaman toplamaya çalışın. Şehri ve insanların yaşam tarzını, el sanatlarını ve geleneklerini gözlemlemek de gezinizi daha zenginleştirecektir. Diyarbakır mutfağı, zengin ve lezzetli yöresel tatlar sunar. Kaburga dolması, ciğer tava, kabak çiçeği dolması gibi özel lezzetleri tatmak ve damağınızda bu tatların izlerinin kalmasını istiyorsanız sokakları gezmeye hazır olun. Şehre özgü lezzetleri ve bu lezzetleri tadabileceğiniz bazı mekanları aşağıda bulabilirsiniz:
Kaburga Dolması: Kaburga eti, pirinç ve baharatlarla doldurularak hazırlanan bu yemek başka bir yerde bulamayacağınız bir lezzet. Recep Usta gibi mekanlarda bu yemeği tadabilirsiniz. Tabi yemek yemeden öce iyi bir uygulamadan mekanların puanlarına ve yorumlarına bakarak gitmeniz daha doğru olacaktır.
Ciğer Tava: İnce ciğerlerin tavada kızartılmasıyla bu lezzet, Diyarbakır mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Meftune: Kuzu eti, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu yemeği Diyarbakır’daki yerel lokantalarda bulabilirsiniz.
Ekşili Köfte: Bulgur köftesi, yoğurt ve tatil sos ile servis edilen ekşili köfte, Diyarbakır mutfağının özel tatlarından biridir.
Fıstıklı Kebap: Kuzu etinin fıstıkla harmanlandığı bu kebabın tadını unutma imkanınız yok.
Mele Şire: Üzüm suyu ve cevizle hazırlanan mele şire, özellikle yazın serinlemek için tercih edilir.
Hevsel Tatlısı: Hevsel bahçelerinin esintisini alan bu tatlı, fıstık, şeker ve su ile hazırlanır. Şehirdeki tatlıcılarda bulabilirsiniz.
Diyarbakır Katmeri: Katmer, hamurun ince açılıp yağda kızartılması ve ceviz içine veya kaymak getirilmesiyle yaygın bir tatlıdır. Katmeri Diyarbakır’ın meşhur tatlıcılarından tadabilirsiniz.
Lokum ve Şekerlemeler: Diyarbakır’ın çarşı ve pazarlarında yöresel şekerlemeleri, lokumları ve tatlıları bulabilirsiniz. Özellikle ünlü pek çok tatlıcıda bu ürünleri bulabilirsiniz.
Diyarbakır’ı ziyaret ettiğinizde, yöresel lezzetleri denemek için şehirdeki geleneksel lokantalara, müşterilere ve sokağa çıkmayı tavsiye ederim. Bu şekilde hem şehrin mutfağını keşfedebilir hem de yerel kültürü daha yakından deneyimleyebilirsiniz.
