İzmir, sadece denizi, güneşi ve tarihiyle değil, aynı zamanda eşsiz mutfağıyla da gönülleri fetheden bir şehir. Ege’nin taptaze otları, zeytinyağlıları derken, sıra et yemeklerine geldiğinde akla ilk gelenlerden biri de elbette ki ciğer. İzmir’de ciğer yemek sadece bir öğün değil, adeta bir ritüeldir. Peki, bu lezzeti layıkıyla deneyimleyebileceğiniz en iyi mekanlar hangileri?
Ciğerci Bahattin (Alsancak)
İçerik Tablosu
İzmir’de ciğer dendiğinde akla ilk gelen yerlerden biri olan Ciğerci Bahattin, uzun yıllardır kalitesinden ödün vermeden hizmet veriyor. Ciğer şişleri lokum gibi yumuşacık ve damakta iz bırakan bir lezzete sahip. Yanında sunulan bol yeşillik ve közlenmiş soğanlar ciğerin tadını ikiye katlıyor. Alsancak’ın hareketli atmosferinde lezzetli bir ciğer deneyimi yaşamak isterseniz, Ciğerci Bahattin doğru adres.
Ciğerci Ali Baba
Bornova’nın en sevilen lezzet duraklarından biri olan Ciğerci Ali, sade ve mütevazı bir mekanda harikalar yaratıyor. Buranın en büyük özelliği, ciğerin tazeliği ve doğru pişirme tekniği. Özellikle ciğer kavurması ile de oldukça iddialılar. Samimi ortamı ve lezzetli ciğerleri sayesinde kısa sürede müdavimi olacağınız bir yer.
ÜsttaD Ciğer (Buca)
Buca’da yer alan ÜsttaD Ciğer, modern sunumu ve geleneksel lezzeti bir araya getiriyor. Ciğerleri özenle marine edilip şişe takılıyor ve ateşin üzerinde mükemmel kıvamda pişiriliyor. Yanında sunulan enfes atom salatası ise ciğerin lezzetine lezzet katıyor. Temiz ve şık bir ortamda kaliteli bir ciğer yemek isterseniz ÜsttaD’ı tercih edebilirsiniz.
Ciğerci Suat Usta (Bayraklı)
“Unsuz ve yumuşacık yaprak ciğeri” sloganıyla yola çıkan Ciğerci Suat Usta, İzmirli ciğer tutkunlarının uğrak noktalarından. Özellikle yaprak ciğer tabağı ile ünlenen mekanda, ciğerin yumuşaklığı ve tadı sizi şaşırtacak. Yanında gelen mezeler de oldukça zengin ve lezzetli.
Kadiroğlu Ciğercisi
Konak’ın hareketli sokaklarında yer alan Kadiroğlu Ciğercisi, lezzetiyle öne çıkan bir diğer durak. Ciğerleri taze ve ustalıkla pişiriliyor. Mekan, sunduğu lezzetin yanı sıra, samimi atmosferi ve güler yüzlü hizmetiyle de misafirlerinden tam not alıyor. Eğer Konak’ta acıktıysanız ve canınız ciğer çekiyorsa, Kadiroğlu Ciğercisi iyi bir tercih olacaktır.
Bu mekanlar, İzmir’deki ciğer deneyiminizi unutulmaz kılacak lezzet duraklarıdır. Şimdiden afiyet olsun!
